Kulinarika

5 odličnih jesenskih enolončnic, ki so hitro pripravljene

Pet odličnih jesenskih enolončnic za hitro kosilo ali večerjo. Od kremne gobove juhe in ričeta do piščančje enolončnice s slastnimi žličniki.

Zakaj se smetana v omaki sesiri in kako to preprečimo

Sladka smetana poskrbi za kremasto, svilnato omako, a včasih se namesto gladke teksture pojavijo drobne grudice in ločena tekočina. Zakaj se to zgodi in ali lahko omako še rešimo?

Ekspresni bučni njoki na škarje v gobovi omaki

Cik cak, pljusk! Kdo bi si mislil, da so lahko škarje tako uporabne v kuhinji? No, azijci in profesionalni kuharji, ampak v domači kuhinji le redkokdo uporablja škarje kot pripomoček za kuho. Pri tem receptu se izkažejo kot nepogrešljive, saj z njimi mehko bučno testo…

Japonski slani masleni rogljički (shio pan)

Maslo ima glavno besedo Tile rogljički imajo v rokavu prav masten adut – vsak v svojem trebuščku skriva palčko masla. Med peko se ta stopi in poskrbi, da se spodnji del rogljička okusno zapeče, sredica pa ostane nesramno mehka. Po vrhu jih še okrancljaj s…

Preprosti bučni njoki

Simfonija okusov ali zrezek, prilepljen na ponev?

Posoda, v kateri pripravljamo hrano, ima izjemno veliko vlogo pri tem, kako uspešni smo lahko pri kuharskih podvigih, pomembna pa je tudi prezentacija.

Šipek ni samo za čaj: kdaj ga nabirati in kako ohraniti čim več vitamina C

Šipek je več kot le za čaj. Če želimo ohraniti čim več vitamina C, so pomembni čas obiranja, ravnanje s plodovi in način shranjevanja.

Vsi govorijo o vlakninah, mi pa vam povemo, kako jih dodati običajnemu kosilu brez kompliciranja

Za več vlaknin na krožniku pogosto zadošča majhna sprememba kosila, ki ga že znamo pripraviti.

Kaj Slovenci najpogosteje preverjajo pred nakupom živil? Odgovor preseneča

Aplikacija VešKajJeš razkriva, katera živila Slovenci najpogosteje preverjajo in kaj jih pri sestavi izdelkov najbolj zanima.

Šipkova omaka: Jesenski dodatek, ki se odlično poda k mesu, zelenjavi in siru

Postrežemo jo toplo ali mlačno, predvsem k pečeni svinjini, račjim prsim ali divjačini.

Iz šipka naredimo tole kašo, nato pa jo uporabimo na nešteto načinov

Šipek je jesenska klasika, iz rdečih plodov lahko pripravimo tudi sodobne sladice in izrazito sladko-kisle omake.

Kulinarične delavnice na Beli

Krajevno društvo Bela vabi vse, ki bi se radi naučili kuhati tradicionalne slovenske jedi na kulinarične delavnice, ki se prično že to soboto, 19. 09. ob 18.00 v društvenih prostorih na Zg. Beli 67a, zadaj za vrtcem.

Se spomnite Rudolpha van Veena? Kuharski zvezdnik, ki je navdušil tudi Slovence

Rudolph van Veen, ki je pred leti kuhal tudi v Ljubljani, je znan po širokem repertoarju, od domačih nizozemskih in francoskih klasik do kruha, tort in sodobnejših jedi.

Gravlaks: Skandinavska specialiteta iz lososa, ki jo zlahka pripravimo doma

Postrežemo ga s koprovo gorčično omako, na rženem kruhu, blinih ali kot hladno predjed.

Sončnična semena niso le za kruh: Tako jih lahko uporabimo v kuhinji

Sončnična semena dodamo kruhu, solati ali pečeni zelenjavi, z njimi obogatimo granolo, piškote in drobljenec, iz zmletih pa pripravimo namaz.

Klobasa v testu

Hot dog to go Ko ne veš, kam vtakniti klobaso, da bo priročna ali žepna, jo preprosto zavij v kvašeno testo in speci. Taka štručka z aromatičnim presenečenjem je super malica v službi, v avtu ali pa nekje v gorah. Samo ne opletaj z njo…

Odprtje novega prizidka in sodobne centralne kuhinje OŠ Primoža Trubarja Velike Lašče

Vabimo vas na prireditev ob odprtju novega prizidka in centralne šolske kuhinje OŠ Primoža Trubarja Velike Lašče, ki bo v petek, 9.10.2026 ob 17. uri v Velikih Laščah. Na kratko…

Trajnostno na Sevniško kuhinjo na trgu – z brezplačnim avtobusom