Kulinarika

Hrustljava bučna schiacciata: Jesenska uspešnica, ki jo pripravimo v eni skledi (VIDEO)

Preprosta italijanska jed iz buče, parmezana in rožmarina. Preizkusite recept za slasten jesenski prigrizek ali lahko večerjo.

Krompir: Ne le pire in pečen – 15 odličnih idej za vsak dan

Kaj vse lahko pripravimo iz krompirja? Zbrali smo 15 odličnih receptov za preproste, poceni in okusne jedi, od domačih klasik do novih idej.

Ker radič ni samo za solato, smo poiskali tri ideje, s katerimi smo vzljubili tudi kuhanega

Nekatere bo morda presenetilo, vendar je radič precej več kot le spremljava glavne jedi. A kot svetujejo kulčinarični ustvarjalci, je za dober rezultat pomembna izbira pravilne vrste in način priprave.

Preprosta kremna bučna juha

Chef Gregor Rozman v novi restavraciji Zarja: Domači okusi v novi luči

Sezonske sestavine, pridelki z domačega vrta in izdelki okoliških pridelovalcev: chef Gregor Rozman prisega na znane okuse in jih s sodobnimi kuharskimi tehnikami predstavi v novi luči.

Domača gobja začimba: Pripravite jo v nekaj minutah in uporabljajte vso zimo

Posušene gobe so tradicionalna zaloga za zimo, z mletjem jih spremenimo v gobji prah, priročno začimbo za juhe, omake, enolončnice.

Snickers cheesecake kozarčki

Pecivo z jabolki in ovsenimi kosmiči

Naj kosmič ne gre v nič! Ovseni kosmiči so nadvse uporabni (in telesu prijazni), zato gre za manjši kulinarični kriminal, da se redno znajdejo le v skledi za zajtrk. Pravico vzemimo v svoje roke in kosmiče stlačimo v eno enostavno pecivo, kjer jih spajdašimo z…

Solata z radičem in fižolom

Enostaven miks kompleksnih okusov Mah, radič je spet nekaj zagrenjen. Da ga razvedrimo, mu priskrbimo toplo in raznoliko družbo – nežno topel fižol, prijetno hrustljave orehe in kričeče drzno gorgonzolo. Da se bo pisana druščina lažje povezala, pa jim natočimo enostaven česnov preliv. Tak tim…

Od lokalne njive do hotelskega krožnika – Pogovor z Andrejem Puhkom, vodjem kuhinje v Bohinj ECO Hotelu

Za začetek – kakšna je vaša vloga v Bohinj ECO Hotelu in pri sodelovanju s konzorcijem JA 100 % lokalno? Sem vodja kuhinje v Bohinj ECO Hotelu, v praksi pa opravljam vse od nabave in vodenja do kuhanja ter priprave hrane. Pri sodelovanju s konzorcijem…

22. Kapüstni den v Šalovcih ponovno združil ljubitelje domače kulinarike in tradicije

V nedeljo, 11. oktobra 2026, je v Šalovcih ponovno zadišalo po domačih dobrotah, predvsem pa po zelju. V poslovni coni v Šalovcih je potekal že 22. Kapüstni den, tradicionalna kulinarična prireditev, ki je tudi letos privabila številne obiskovalce ter poskrbela za... več

Tedenski jedilnik: Od slastne bučne rižote do golaža, ki ga pripravi Michelinov chef

Kaj kuhati ta teden? Izbrali smo pet odličnih jesenskih kosil: od kremaste bučne rižote in bogatega golaža do slastnih polnjenih palačink.

Oblikovalka Pia Mršek: Skledo za peko kruha je izdelala zase, danes si je želijo tudi drugi

Za Pio Mršek dom ni nujno hiša, stanovanje ali kraj, na katerega smo privezani. Bolj kot zidovi ga ustvarjajo občutek povezanosti, negovanosti in vsakodnevnih ritualov. Prav iz enega takšnih ritualov je nastala njena keramična skleda za peko kruha, ki je iz predmeta, narejenega zgolj zase,…

Bučna torta iz starega kruha: Tako preprosta, da boste sestavine le zmešali in spekli

Bogat in tolažeč okus, preprosta priprava, pri kateri vse pomešamo v eni skledi in samo spečemo.

V Celju se odpira nov bistro Amen: za njim stoji ekipa z Michelinovo zvezdico

Celje z okolico postaja kulinarično izredno živahno. Najbolj sveža pridobitev: v začetku novembra bo zaživel nov bistro. Odpira ga ekipa Galerije okusov iz Novega Celja. Imenoval se bo Amen, in če omenimo, da se je lokalu, ki je bil v poslopju pred njimi, reklo Pri…

Obrnjena jabolčna rulada: Trenutno največji hit domače peke (VIDEO)

Sočen biskvit, dišeča jabolka in preprosta priprava brez kreme. Poglejte videorecept.

Uporabna zelišča 2026 – znanje, narava in lokalni okusi

Kako dobro poznamo rastline, ki rastejo v naši okolici, in kako jih lahko uporabimo v vsakdanjem življenju? Projekt Uporabna zelišča tudi letos povezuje ljubitelje zeliščarstva, spodbuja pridobivanje novih znanj ter pomaga ohranjati bogato tradicijo uporabe ...

Uporabna zelišča 2026 – znanje, narava in lokalni okusi

Kako dobro poznamo rastline, ki rastejo v naši okolici, in kako jih lahko uporabimo v vsakdanjem življenju? Projekt Uporabna zelišča tudi letos povezuje ljubitelje zeliščarstva, spodbuja pridobivanje novih znanj ter pomaga ohranjati bogato tradicijo uporabe ...