Področje
Recepti, lokalni okusi, gostinstvo in prehrana.
Spoštovani, vabimo vas, da delite svoj recept za okusno in zdravo jed ter z njo navdihnete tudi druge. Recept lahko: - pošljete na: mitja.disic@zd-ms.si - prinesete na kulinarično delavnico, ki bo v torek, 17. 11. 2026, ob 9.00 v Vaški dvorani v Gornjih Petrovcih. Več…
Fižol in testenine so skromne sestavine, iz katerih lahko nastane ena najbolj prijetnih jedi na žlico. A za gosto in okusno fižolovko ni pomembno le, kaj damo v lonec, temveč tudi, kako vse skupaj skuhamo.
Za zajtrk, hitro pripravljeno kosilo ali nedeljsko pojedino pogosto posežemo po isti ponvi. A čeprav se zdi priročno, ena ponev ni vedno najboljša izbira za vse jedi. Njena velikost, oblika in material lahko precej vplivajo na to, kaj na koncu postavimo na krožnik.
Ste samski in pripravljeni na kulinarično pustolovščino s pridihom romantike? Finska, že deveto leto zapored najsrečnejša država na svetu, išče 16 sam
Musaka je ena tistih jedi, ki jih običajno povezujemo z bogatim mesnim nadevom, krompirjem in kremastim bešamelom. A Tadej je v oddaji MasterChef dokazal, da lahko priljubljeno jed pripravimo tudi brez mesa, ne da bi pri tem izgubili polnost okusa. Pripravil je nekoliko drugačno različico musake, v kateri je meso nadomestil z mešanico gob in leče. Zanimivo je, da sodniki sprva skoraj niso zaznali, da v jedi ni mesa, kar je zagotovo lep dokaz, kako okusna je lahko tudi brezmesna…
Kdo stoji za najnovejšimi napadi in ali so povezani s tistimi v Franciji, za zdaj ni znano.
Prepustite se okusom otroštva z dišečim sladkim zeljem po receptu naših babic. Ta preprosta jed pričara občutek domačnosti in je popolna izbira, ko si zaželimo toplega, domačega kosila. Gre za ekonomičen, a izredno okusen obrok, ki dokazuje, da lahko tudi z malo denarja pripravimo vrhunsko jed.
Pomanjkanje prostora v kuhinji je pogosta težava sodobnih domov, pri kateri si je mogoče pomagati s preizkušenimi japonskimi filozofijami urejanja prostora. V dobro organizirani kuhinji ima vsak predmet svoje mesto in jasen namen, kar poenostavi pripravo obrokov in v prostor vnese občutek reda.
Ko se jesensko listje obarva v rumene, rdeče in oranžne odtenke, na drevesih dozori sadež, ki s svojo živo oranžno barvo spominja na majhno sonce. Priljubljen jesenski sadež To je kaki, sadež sladkega okusa, nežne teksture in številnih zanimivih ...
Suša je za polovico zmanjšala letošnji pridelek bučnih semen, ne pa znižala kakovosti olja; to bo še vedno dišalo po praženih semenih in bogatilo jedi od solat do sladic.
Od kavre in piščanca po normandijsko do lazanje in kremastih testenin – pet toplih kosil, ki bodo prijala v prvem novembrskem tednu.
Kitajski priključni hibridi stavijo na električni pogon, bencinski motor pa skrbi za daljši doseg. Kaj je pri tem drugače in na kaj mora biti pozoren voznik? Vozili smo Changanov priključnohibridni model deepal S05.
Kaj, če bi lahko priljubljeni carski praženec, ki ga poznamo že od otroštva, spremenili v pravo kulinarično razvajanje? Za še bogatejši okus ne potrebujete zapletenih kuharskih tehnik ali dragih sestavin. Dovolj je nadvse okusen, priljubljen in obenem tradicionalen dodatek, ki se odlično znajde tudi v sladkih jedeh. Vas zanima, katera sestavina lahko popolnoma spremeni okus te priljubljene sladice?
Česen lahko uniči jed, če ga dodate ob napačnem času.
Iščete nove ideje za pripravo testenin? Zbrali smo sedem jesensko obarvanih receptov, s katerimi boste popestrili tedenski jedilnik. Od kremastih omak do krepkih jedi iz pečice s sezonsko zelenjavo – odkrijte okusne predloge za raznolika jesenska kosila.
Gostilna Grad, Šmartno: Prijazna tradicija pod Šmarno goro. V času renesanse prijaznih domačih gostiln se tudi v okolici Ljubljane prebujajo stare oštarije, ki so bile že dolgo na svojem mestu, a jih v poplavi abstraktne in mednarodne kuhinje ter bistrojev niti nismo opazili.
Ameriška kuharska zvezdnica Ina Garten, ki jo milijoni malikovalcev televizijske kuharije poznajo kot Bosonogo konteso oziroma Barefoot Contesso, je ena tistih slavnih televizijskih osebnosti, ki jim je uspelo iz običajnih domačih jedi ustvariti poslovni imperij.
Golaž se ne kuha z vodo, kuharji dodajo to sestavino za boljši okus.