Kulinarika

Ne maslo in ne oljčno olje: zaradi preproste sestavine so ocvrta jajca še bolj okusna

Hrustljavi robovi, mehak rumenjak in oreškast priokus – okus ocvrtega jajca lahko izboljšate z eno nenavadno sestavino.

Pastina (italijanska juha z drobnimi testeninami)

Na vrh sveta se je vrnila restavracija Asador Etxebarri

V Limi so predstavili seznam najboljših restavracij na svetu. Za prvo restavracijo sveta je bila imenovana španska Asador Etxebarri. Na zmagovalni oder sta se uvrstili še tajska Gaggan in danska Alchemist. Hiša Franko je izboljšala rezultat in bila 60.

Gregor Spudič ponosno iz MasterChef kuhinje: Neuspeh ni konec poti

Gregorju Spudiču je bilo ob koncu poti v MasterChefu težje zaradi slovesa od sotekmovalcev in sodnikov kot zaradi uvrstitve. Danes ne počiva in je poln načrtov in želja za prihodnost, v nastajanju je tudi njegova knjiga, h kateri bo predgovor napisal Mojmir Šiftar.

Gratinirani mlinci s skuto in kostanjem: martinova priloga v novi preobleki

Gratinirani mlinci s skuto in kostanjem so odlična ideja za nekoliko drugačno martinovo prilogo. Preprosta priprava, imenitni okusi in praznični videz!

Jesenski okusi na kuharskem tečaju

V sredo, 21. oktobra, je pod v Osnovni šoli Polhov Gradec potekal kuharski tečaj. Organizirale so ga članice iz Društva kmečkih in podeželskih Dobrova - Horjul - Polhov Gradec. Zbralo se je okoli štirideset udeleženk, ki so večer namenile jesenskim ...

Izredno preprosti kuharski triki, s katerimi v vsakdanji obrok vključimo več beljakovin

V omako za testenine lahko zmeljemo kuhan beli fižol, zelenjavni riž dopolnimo z jajcem, del smetane pa nadomestimo z gladko zmletim zrnatim sirom. Tako jedem, ki jih že tako ali tako radi pripravljamo, dodamo beljakovine z nekaj preprostimi potezami.

Kaj lahko naredijo župani, da mlade zadržijo doma?

Delovna mesta, dostopna stanovanja, vrtci in zdravstvena oskrba so ključni razlogi, da mladi ostajajo, drugje pa se odseljujejo.

Katero vino boste ponudili za martinovo in kako izbrati pravo buteljko? #nagradnaigra

Je vino za 30 evrov res boljše od tistega za deset? Na kaj je smiselno biti pozoren pri okušanju, kako izbrati steklenico za večer s prijatelji in katero vino postreči ob martinovi goski ali raci? Kakšna je razlika med penino in šampanjcem, kakšen bo letnik 2026 in zakaj je renski rizling tako poseben? O tem smo se pogovarjali s Sašom Topolškom, glavnim enologom Zlatega griča.

Ne le jota in ričet: 8 pozabljenih domačih jedi na žlico, ki pogrejejo v hladnih dneh

Ko se temperature spustijo, se na jedilnik rade vrnejo tople, nasitne jedi na žlico. Poleg jote in ričeta poznamo še številne manj pogosto pripravljene domače specialitete, ki so preproste, cenovno dostopne in polne tradicionalnih okusov. Izbrali smo osem receptov, ki si zaslužijo, da jih znova pogosteje kuhamo.

Hrana najbolj povečuje okoljski odtis potrošnje v EU

Med rešitvami Evropska okoljska agencija svetuje zmanjševanje količine zavržene hrane in izbiro živil z manjšim okoljskim odtisom.

Kakijevi kozarčki z vanilijevo kremo

Kakizarčki Ma kaki kolač, ma kaki pekač! Ko te zagrabi sladkosnednost, ni treba ogreti pečice in čakati, da opravi svoje. Preprosto pograbi kozarček, vanj zatlači piškotno dno, vanilijevo kremo, na vrhu pa plast jesenskega paradajza – kakija. Še več takih in drugačnih slastnih receptov si…

ŠENTJERNEJSKA TRŽNICA – kratka pot do bogatega okusa v soboto, 14. 11. 2026

Vabljeni na dobrote s šentjernejskih kmetij ŠENTJERNEJSKA TRŽNICA - kratka pot do bogatega okusa v soboto, 14. novembra 2026, od 9. do 12. ure na ploščadi pred Kulturnim centrom Primoža Trubarja. V sklopu tržnice lepo vabljeni druženje s pridihom martinovega... več

The 50: najboljša restavracija na svetu je Asador Etxebarri v španskem Atxondu

Največ predstavnic na lestvici imata Italija in Tajska, vsaka po pet, sledi Španija s štirimi, po tri pa imajo Danska in Peru. Hiša Franko na 60. mestu.

Kam s kakijem? 5 preprostih idej, kako z njim popestriti vsakdanje jedi

Da kaki vključimo v jedi, ne potrebujemo novih receptov, ampak le pametno prilagoditev teh, ki jih radi pripravljamo.

Zakaj so najlepša jabolka v trgovini brez okusa in katera izbrati, da bodo zares dobra?

Čeprav so trgovske police polne na videz lepih in sočnih jabolk, marsikatero razočara z okusom. Koliko jabolk pridelamo doma, koliko jih uvozimo in po katerih sortah je vredno poseči?

Izbrali najboljšo restavracijo na svetu, Ana Roš bojkotirala izbor

Na vrhu svetovne lestvice najboljših restavracij za leto 2026 je pristala španska restavracija, znana po jedeh, pripravljenih na odprtem ognju. Ana Roš z ekipo Hiše Franko, ki se je tokrat uvrstila šele na 60. mesto, je letošnjo razglasitev bojkotirala in ostro kritizirala način ocenjevanja.

Najboljša restavracija na svetu je Asador Etxebarri, Ana Roš bojkotirala izbor

Na vrhu svetovne lestvice najboljših restavracij za leto 2026 je pristala španska restavracija, znana po jedeh, pripravljenih na odprtem ognju. Ana Roš z ekipo Hiše Franko, ki se je tokrat uvrstila šele na 60. mesto, je letošnjo razglasitev bojkotirala in ostro kritizirala način ocenjevanja.